11 Отталкиваясь от статистических данных и с учетом численности населения г. Сызрань, можно сделать обоснованное допущение, что его рынок общественного питания составляет свыше 1,3 млрд. рублей. Прогнозируемый оборот создаваемого бара ~ 42 млн. рублей составляет 3% рынка. При проведении исследования, агентство РБК.research, задавало посетителям заведений общественного питания вопрос о том, что они хотели бы изменить в них. Результаты ответов приведены на диаграмме: на первом месте – это наличие бесплатного wi-fi – интернета, здоровое питание и более качественный сервис. Вывод Ресторанный рынок г. Сызрань является достаточно емким, доля которую мы планируем занять, является реалистичной, а большинство изменений в обслуживании, востребованных потенциальными клиентами мы можем реализовать.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTc0MzY4Mg==