27 ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН Прогноз продаж В распоряжении пансионата имеется 3 номера бизнес-класса, 7 номеров эконом-класса, также имеется 3 бунгало, 2 из которых содержит 8 апартаментов в сумме и одно содержит двое апартаментов. Все номера вместимостью 3 человека. Ниже приведен расчет заполняемости пансионата в месяц. Таблица 10 Расчет заполняемости номеров в месяц Кол-во номеров Вместимость номера, чел. Макс.заполняемость в месяц Бизнес номер 3 3 270 Эконом номер 7 3 630 Апартаменты 10 3 900 Для расчета заполняемости ресторана принималось допущение, что на ужине будет присутствовать 100% проживающих, а в обед - 50%. В итоге максимальная заполняемость ресторана в день составит 90 человек. Заполняемость пансионата и ресторана соответственно будут подвержены фактору сезонности. Рисунок 19 Сезонность заполняемости пансионата
RkJQdWJsaXNoZXIy MTc0MzY4Mg==